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(古亭捷運站)初魚料亭超低調無菜單料理/單一套餐價位/幸福享受日式無菜單/食材優質

感謝愛吃好友卉的相約!讓我們夫妻倆吃到滿足這一餐

當天可稱之為干貝日(讓愛吃干貝的我吃到心花開)

初魚料亭並無提供電話訂位!訂位方式請發露初魚料亭FB粉絲團公告

初魚目前僅提供1000元/一套(不收取服務費),一個時間只接待8組客人

每天最晚接待時段為20:00

要到最大的缺失應該是就店內空間太小!店內座位因為很靠近鐵板

讓怕熱的我!最後一直猛流汗(不過初魚已經有擴展店內空間的計畫,提供更舒適的的用餐環境,好期待)

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初魚料亭位於泰順街上!離最近的古亭捷運站步行距離大約十來分鐘

趁著晚風步行而來也滿愜意的

記得喔~人到了也不用打開門問店家說何時可以入座

這樣會影想到前一組用餐的客人

在外頭乖乖的等候!內部位置整理好就會請大家入座了

不過店內座位區空間真的不大!

還好這一餐!大家都是愛吃好友組團來的

所以用餐時的壓力不會那麼大

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一入座好!師傅大約向我們介紹一下今日餐點的主角

因為當日前二個梯次有8組客人臨時放店家鳥

8組客人都沒來!讓我們當天撿到一堆好食材

當天無敵大干貝真的不怕我們吃!吃得我們超級開心的

雖然我們那天因為有客人放師傅鴿子,讓我們多吃的不少食物

但是還是對於訂位的客人無故不出現!讓人心生不滿阿

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小菜:哇沙比竹筍

多汁又細緻的竹筍!搭配上淡淡的哇沙比嗆味

很爽口!甜而多水份的竹筍我們相當喜歡

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師傅正在板前處理日本真鯛

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日本真鯛生魚片

口感軟嫩!甘甜滋味

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日本白甘

與竹莢魚同科

油脂感更為豐厚

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白甘魚肚(炙燒)

油脂豐厚的魚肚部份採用炙燒手法!

魚油因為高溫炙燒在我們面前滋滋作響

看得到魚肉上滿溢而出的健康魚油

入口即化!美味

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鐵板上煎著師傅自製的花枝漿與魚塊

陣陣香氣傳來~

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在鐵板正在煎著花枝漿與魚塊的同時

另一邊師傅也忙著處理當天的主角之一

無敵大干貝(岩手干貝)尺寸大約是10顆一公斤

換算下來一顆大干貝有近100公克的重量

應該是我到30多歲以來吃到最大尺寸的干貝了

內心的小鹿正在不斷的奔跑中

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拿出硬幣來當比例尺真是小巫見大巫

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厚實的干貝經過微微炙燒過

甘甜的干貝一次可以獨享那麼大顆的尺寸

真的很享受又奢侈

 

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每個人都分食到大塊魚下巴

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黑鮪魚山藥泥

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花枝漿

濃郁的花枝鮮味!吃起來滿有彈性

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綿羊豬捲

壽司捲中包的粉紅色物體不是魚肉而是綿羊豬喔

因為食材新鮮所以吃半生熟

搭配九州柚子胡椒,因為柚子胡椒的鹹香跟辣味多增添了一分滋味

 

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沒錯!岩手干貝又再度出現了

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這一次是吃奢侈的干貝漢堡

太奢侈了!太奢侈了XD

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以為干貝就是我們當天的極致的嗎?

錯錯錯!!!

活跳跳的黃金龍蝦在此刻現身

一人足足可以吃到半隻尺寸

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剛剛還在我們面前動來動去的黃金龍蝦!轉眼間已經在鐵板煎烤了

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龍蝦肉質紮實彈牙不在話下

透過每一口龍蝦肉送進口中

胃袋的滿足度逐漸到達滿分的階段

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魚肉味噌湯

滿滿的魚肉又再加上干貝塊XD

清酒味濃郁!要開車的朋友就少喝一點

分給搭大眾交通工具的朋友喝吧XD

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水果!

整個用餐下來的過程很開心!果然好餐點也要搭配好食友

不過因為店內空間跟排煙設施有點小缺失(油煙味比較重與滿熱的環境)

期待店內擴建後的再回訪

前二天剛好又跟到朋友開團!希望下次回訪已經是嶄新還境

 

 

初魚料亭

 

地址/ 台北市大安區泰順街2號

 

電話/ 0963-599875

 

營業時間/ 週二到週日11:30~21:00

 

只收現金

 

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